高級味噌はコロナ禍のちょっとした贅沢
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発酵パワーで免疫力アップ――。コロナ禍で味噌、酢、漬物といった伝統的な発酵食品に改めて注目が集まっています。17日スタートの特集「発酵再発見」は発酵の最新の動きを伝えます。 日経STORY 腸活
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