健康の秘訣として世界的にも注目を集めている発酵食品。日本食のルーツである麹菌は、腸内環境を整え、健康・美容面ともにメリットをもたらすことで、“飲む点滴”とも呼ばれる。
生甘酒の専門店、こうじ屋たらぎの「美腸麹スイーツ」は、加熱処理をしていない生甘酒をふんだんに使用した、麹本来の酵素がたっぷりの飲むスイーツだ。全国に10軒程度しかない種麹店のひとつ、富山県の石黒種麹店の加熱処理をしていない麹を使用している。 甘酒本来の味が楽しめるプレーンの他、ミックスベリーやマンゴ、ストロベリー、季節のフルーツなど全6種がラインナップ。甘酒嫌いの人が気になる特有の臭みがなく、やさしいもち米の甘さとミックスジュースのようなフルーティーな味わいだ。そのまま飲むのはもちろん、シャーベットのように、半解凍状態で食べるのもおすすめ。活酵素や必須アミノ酸、ビタミンB群などがおやつ感覚で手軽に摂取できる。
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