沖縄のヘリオス酒造、泡の奥に薫る南国 特産品で風味

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沖縄のヘリオス酒造、泡の奥に薫る南国 特産品で風味 日経_データで読む地域再生

九州・沖縄のクラフトビール(地ビール)醸造所は2021年9月時点で47カ所と、10年前に比べ倍近くになった。豊かな農産品に恵まれた土地柄を生かし、特産のフルーツなどを風味付けに使うことが盛んだ。独自の味わいが地元消費者の支持を得ているブランドも多い。「ここでしか飲めない」ことを前面に打ち出し、地域活性化につなげる動きも出ている。.

九州・沖縄のクラフトビール(地ビール)醸造所は2021年9月時点で47カ所と、10年前に比べ倍近くになった。豊かな農産品に恵まれた土地柄を生かし、特産のフルーツなどを風味付けに使うことが盛んだ。独自の味わいが地元消費者の支持を得ているブランドも多い。「ここでしか飲めない」ことを前面に打ち出し、地域活性化につなげる動きも出ている。

 

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