ブライダル仕込みのエンタメ性あるおもてなし・食・空間づくりに定評のある「一石三鳥グループ」（株式会社Human Qreate/代表取締役 米田拓史）。東京、大阪で10店舗を経営している同グループが、代表第二の故郷、静岡県三島市にて自身の原点に立ち帰り、一石三鳥本店と同様に手の届く高級焼き鳥店舗を5月27日にオープンします。「一石三鳥グループ」は本店の焼鳥屋をはじめ、ワイン棚に扮した扉の中にある鮨屋、そして大阪では「誰がわざわざここに？」と思われる辺鄙な立地で看板のない焼肉屋をオープンし、衝撃を与えました（スポット的に店舗の前にはタクシーの行列が！という事態が常に発生中）。2023年12月にオープンした「鮨...
当然、調理方法にもこだわりが。部位や鶏の種類によって、一番いい火入れができるよう、薪（高音で一気に火が入る）、炭（遠赤外線で中までじっくり火が入り、炭の風味も楽しめる）、どちらも使える調理場を用意し、一番いい状態での焼き鳥をお召し上がりいただけます。
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