時代を語る・佐藤義晃（１）父の代から「鶏一家」

わが社の業務の中心は鶏卵の生産です。年間約２千トンを出荷しています。出荷量は県内同業者の中でも多い方ではありませんが、扱ってくれるお店、買ってくれる消費者の皆さんに支えられています。本当にありがたいことです。

卵は「物価の優等生」と言われます。かつては病気見舞いで持っていったりしたものです。身近な栄養源として安全・安心な卵を食卓に届けるのが私たちの使命です。今後も消費者が求める卵を長女夫婦が提供してくれると信じています。 このほか、県が平成２０（２００８）年に設けたブランド認証制度に基づいた比内地鶏の素（もと）びなを、個人や養鶏業者に供給しています。これとは別に、めいの会社で育てて出荷している「高原比内地鶏」の素びなを孵化（ふか）させる仕事もしています。曲げわっぱ、秋田犬、そして比内地鶏…。大館市には誇れるものが多くあります。これらをどう生かすか。元気なうち、少なくとも自分が関わってきた比内地鶏を活用した振興策を提唱したいと思っています。

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