食品科学者のローラ・カッツ（29）は「代替肉や代替乳が受け入れられ始めている。粉ミルクの技術革新も必要なはず」と粉ミルクに代わる人工母乳の会社Helainaを2019年に立ち上げた。酵母と発酵技術を用いて実際の母乳に含まれるタンパク質を忠実に再現する。現在臨床試験の初期段階だが、市場で販売し始めれば母乳のような体力的・時間的コストのかからない代替ミルクを広く提供でき、数社による粉ミルク市場の停滞・寡占状態も打破できると期待される。
カッツの元指導教員でニューヨーク大学教授のステファニー・バーディンは「試験管でつくったミルクを乳児に飲ませることに最初は抵抗があるかもしれないが、その利便性と効果で買う人は増えるはず」と語る。母乳をネックに妊娠・出産をためらう女性にとって人工母乳は希望となるかもしれない。カナダ・トロント生まれ。Helainaの創業者、食品科学者、ニューヨーク大学非常勤教授。24歳のとき同校の最年少教授となる。2019年にHelainaを創業。米国版「Forbes 30 Under 302022」に選出。
日本 最新ニュース, 日本 見出し
Similar News:他のニュース ソースから収集した、これに似たニュース記事を読むこともできます。
授乳の苦労にさようなら。人工母乳の可能性 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）乳児を育てるとき、母乳を与えるか、粉ミルクを与えるかの選択肢がある。粉ミルクは500億ドルの世界市場であるにもかかわらず、過去40年間ほとんど技術が変化していない。食品科学者のローラ・カッツ（29）は「代替肉や代替乳が受け入れられ始めている...
ソース: forbesjapan - 🏆 120. / 51 続きを読む »
地上でも活きるCAの「動線スキル」「ジャストインフォの知恵」 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）清水裕美子氏。人気記事：元ファーストクラスCAに聞く「機内で噂される一流の乗客」の共通点、人気連載：元ファーストクラスCAに聞く一流の共通点の著者であり、『ファーストクラスCAの心をつかんだ マナーを超えた「気くばり」』（青春出版社）の自著...
ソース: forbesjapan - 🏆 120. / 51 続きを読む »
アジア圏が求める3つの日本的デザイン、ピンコイが発表 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）台湾を拠点にアジアを中心としたグローバル通販サイト「Pinkoi」を展開するピンコイは、2023年に海外で求められるようになる日本的なデザインの3つの傾向を予測しました。Pinkoiは、ファッション、雑貨、インテリアなどのデザイナーが出店し...
ソース: forbesjapan - 🏆 120. / 51 続きを読む »
シカゴ大、ワシントン大医学部がUSニューズのランキングへ反旗 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）USニューズ＆ワールド・レポートのランキングから米国の名門医学部が撤退する動きが広がっている。大学側は、調査方法の問題、正確さへの疑問、悪い影響への懸念、ランキング全体の理念への反対などを理由に挙げている。今回の発表は、シカゴ大学プリツカー...
ソース: forbesjapan - 🏆 120. / 51 続きを読む »
リビングに無重力の贅「磁気浮上するドア」 ヒントは日本の鉄道技術 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）磁気浮上輸送の技術を応用し、磁極の引力と斥力によって滑らかな開閉を実現したHover Doorが、専門家による入念な研究を経て誕生した。引き戸と折り戸が、新しく生まれ変わるのだ。Hover Doors社は、市場にある既存の他製品とは根本的に...
ソース: forbesjapan - 🏆 120. / 51 続きを読む »
見た目も食感も白米そっくりな「もち麦」、ダイエットにも向いた食材が登場 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）食物繊維がごぼうの2倍、玄米の4倍という「もち麦」は、ダイエッターにとっては定番の穀物ですが、「麦はやっぱり苦手」という人が多くいます。家族…… → 見た目も食感も白米そっくりな「もち麦」、ダイエットにも向いた食材が登場 ＃ForbesJAPAN
ソース: forbesjapan - 🏆 120. / 51 続きを読む »