まず、アルコールを提供している（アルコール提供がメイン、またはメインではないがアルコールを提供している）と回答した店舗を対象に、2月に厚労省が発表した「飲食ガイドライン」（注1）の影響があるかを聞きました。
アルコールの注文量・注文内容に変化があったかという質問に対し、「変化があった」（1.3%）、「特に変化はない」（87.3%）、「わからない」（11.4%）という結果に。変化はほとんど感じられていないようです。注1:厚労省が2月19日に公表した「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」また、回答者全員を対象に、「飲酒ガイドライン」についてどのように感じるかを聞いたところ、「リスク・脅威だと感じた」（15.8%）、「チャンスだと感じた」（3.2%）と何らかの意識を持って受け止めている飲食店が約20％いる一方、「特に何も思わなかった」（45.3%）、「発表された内容を知らなかった」（35.
・健康問題はもちろん大切ですが、それ以上に人は人を求めている傾向が強く感じられますのでここのBARに行けば馴染みの方々と会えるという想いが勝っていて、集客には影響が今のところは感じないです。 （東京都／バー／1店舗）・飲酒ガイドラインの影響や認識がほとんどないから （大阪府／イタリア料理／1店舗）
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