第２期の栽培テーマは「栄養の集中」であり、糖度と香りの向上を目的としています。第2期の栽培では、この検討結果を活かし、栄養の集中に特化することで、第1期で不十分だった品種で高品質なメロンを栽培することを目指します。具体的には、仕立てや着果数の制御、養液成分のバランス維持による栽培方法の最適化を図り、より汎用性の高い水耕栽培技術の確立を目指します。 さらに、YAYOI NŌKŌ
PROJECTの第2の柱であるエリア再生事業の推進として、高岡市産業振興部農業水産課の協力で、地元農業従事者の声を直接聞く取り組みを開始しました。現場の声を収集し、それをエリア再生事業に活かすことで、地域全体の活性化に貢献します。YAYOI NŌKŌ PROJECTは、「1ファーム事業」「2エリア再生事業」「3雇用促進事業」の3つの柱からなる新規事業です。これら3つの事業を起こし融合させるプロジェクトで、人々にとって必要不可欠である農業事業へ進出する予定です。”食料問題”、”食の安全”の社会課題への貢献。手段は、完全閉鎖型の制御された環境による水耕栽培法での果物・野菜作り。工業製品で培った、同じものを同じ品質で作る品質管理技術を応用し、高付加価値の果物・野菜の栽培を中心とした事業を目指す。
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