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佐世保レモンステーキ すっぱい名脇役、際立つ肉

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戦後間もなく米海軍の基地が置かれ、軍港として発展した長崎県佐世保市。名物料理「レモンステーキ」が誕生したのは1960年代。市内の飲食店は肉の選定やソースに工夫を加え、味を競う。ジュウっという音ととともに鉄板に載り、佐世保名物「レモンステーキ」が運ばれてきた。醤油風味のソースの香りと肉の焼ける香ばしさが食欲を刺激する。訪れたのは「肉のあいかわ」。長崎和牛を専門に扱う精肉店が2年前に開いたレモン

ジュウっという音ととともに鉄板に載り、佐世保名物「レモンステーキ」が運ばれてきた。醤油風味のソースの香りと肉の焼ける香ばしさが食欲を刺激する。.

ジュウっという音ととともに鉄板に載り、佐世保名物「レモンステーキ」が運ばれてきた。醤油風味のソースの香りと肉の焼ける香ばしさが食欲を刺激する。

 

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