フランスのミシュランガイドが、同国の名シェフ、故ポール・ボキューズ氏が南部リヨン近郊に開いたレストランについて、1965年から維持してきた三つ星を二つ星に格下げすることを決めた。フランス誌ルポワン電子版などが17日までに伝えた。
ボキューズ氏は2018年1月に91歳で死去。ミシュランは「レストランの質は今も優れているが、もはや三つ星のレベルではない」とコメントした。今月下旬に発表する20年版のガイドに反映される。ボキューズ氏の死去以前から、もう三つ星に当たらないとの意見もあったが、今回の決定でフランスの料理界には大きな衝撃が広がった。 レストランはリヨン近郊、ソーヌ川沿いにある名店「ローベルジュ・デュ・ポン・ド・コロンジュ」。ボキューズ氏は、重厚なフランス料理の伝統にとらわれない軽妙な「ヌーベルキュイジーヌ（新しい料理）」を切り開いた名匠として知られた。東京にもブランドのレストランがある。
利益を上げるために大きくなると必ず質が落ちます。
このニュースをすぐに読めるように要約しました。ニュースに興味がある場合は、ここで全文を読むことができます。 続きを読む:
日本 最新ニュース, 日本 見出し
Similar News:他のニュース ソースから収集した、これに似たニュース記事を読むこともできます。
藤井聡太七段と羽生善治九段いきなり激突 組み分け - 社会 : 日刊スポーツ木村一基王位（46）への挑戦権を争う、第61期王位戦挑戦者決定リーグの紅白各組の組み分けが17日、決まった。初のリーグ入りを果たした史上最年少プロの藤井聡太七… - 日刊スポーツ新聞社のニュースサイト、ニッカンスポーツ・コム（nikkansports.com） 運命的だね。
ソース: nikkansports - 🏆 18. / 63 続きを読む »
関東平野部でも積雪恐れ、交通障害や路面凍結に注意 - 社会 : 日刊スポーツ日本の南を進む低気圧の影響で、関東甲信では大学入試センター試験初日の18日昼前にかけて雪や雨が降り、山梨県を中心に大雪となる見込み。関東の平野部でも積雪する恐… - 日刊スポーツ新聞社のニュースサイト、ニッカンスポーツ・コム（nikkansports.com）
ソース: nikkansports - 🏆 18. / 63 続きを読む »
米音響機器ＢＯＳＥ、日米欧豪の119直営店閉鎖へ - 社会 : 日刊スポーツ高性能ヘッドホンやスピーカーで知られる米音響機器メーカー、ボーズは15日、欧米や日本、オーストラリアにある計119の直営店を今後数カ月で全て閉鎖すると明らかに… - 日刊スポーツ新聞社のニュースサイト、ニッカンスポーツ・コム（nikkansports.com）
ソース: nikkansports - 🏆 18. / 63 続きを読む »
「表情豊かな弟だった」遺族の調書朗読 相模原殺傷 - 社会 : 日刊スポーツ相模原市の知的障がい者施設「津久井やまゆり園」で2016年7月、入所者ら45人が殺傷された事件で、殺人罪などに問われた元職員植松聖被告（29）の裁判員裁判第4… - 日刊スポーツ新聞社のニュースサイト、ニッカンスポーツ・コム（nikkansports.com）
ソース: nikkansports - 🏆 18. / 63 続きを読む »
藤井七段が無傷の８連勝 順位戦Ｃ級１組８回戦 - 社会 : 日刊スポーツ将棋の最年少プロ、藤井聡太七段（17）が16日、大阪市の関西将棋会館で指された順位戦C級1組8回戦で小林裕士七段（43）に77手で勝利し、開幕から無傷の8連勝… - 日刊スポーツ新聞社のニュースサイト、ニッカンスポーツ・コム（nikkansports.com）
ソース: nikkansports - 🏆 18. / 63 続きを読む »
福岡県警署内で窃盗 巡査長ら容疑者３人を書類送検 - 社会 : 日刊スポーツ福岡県警の独身寮や署内で財布から現金が盗まれるなどの窃盗事件が相次ぎ、県警は16日、窃盗容疑で折尾署の男性巡査長（25）と男性巡査（21）、行橋署の男性巡査長… - 日刊スポーツ新聞社のニュースサイト、ニッカンスポーツ・コム（nikkansports.com）
ソース: nikkansports - 🏆 18. / 63 続きを読む »