ロンネフェルト・ティ・サロン・名古屋（愛知県名古屋市中区）とtoroaを製造開発するフードクリエイティブファクトリー（東京都中野区中野）は2024年5月1日より、世界最高峰の紅茶ロンネフェルトの茶葉と、おとりよせ大賞総合大賞を受賞したとろ生チーズケーキのtoroaで、店舗限定のコラボレーションスイーツを展開する。チーズまで北海道産100%にこだわる乳原料比率70%の濃厚デザート、とろ生チーズケーキの上品で濃厚な乳質に、ロンネフェルトのアイリッシュモルトが絶妙に合います。アイリッシュモルトはロイヤルミルクティーで提供されることが多く、ミルクとの相性が抜群。ほのかにカカオの風味が香ります。
とろ生チーズケーキは2022年おとりよせネット主催のおとりよせ大賞総合大賞を獲得して全国7000商品から1番に選ばれました。北海道産100%の2種チーズを配合し、北海道産100%の生クリーム、発酵バターをふんだんに使用し、焦がしキャラメルクリームがアクセントのケーキ。 本品ではロンネフェルトの紅茶とのマリアージュを考え、自家製の甘さ控えめなカスタードクリームに、甘酸っぱい赤ワインソースが添えられています。しっかりとした乳成分の旨味のミルフィーユを、複雑で奥行きの深いアイリッシュモルトが洗い流す、爽快感と体の奥まで響く多幸感。
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