「イカのまち」として親しまれながらスルメイカの不漁にあえぐ北海道函館市は、「 獲（と） る漁業から育てる漁業」への転換を目指し、今年度からキングサーモンの養殖研究を始めた。２０２６年度から完全養殖試験に入る目標を立てているが、キングサーモンは人への警戒心が強く、養殖を断念した事例もある。成功すれば全国初という挑戦だ。（橋爪新拓）
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