そして最も基本となるのがペーパードリップ。ペーパードリップはその名のとおり、紙製のろ紙を使う方法で、台形または円錐形のドリッパーにろ紙をセットし、そこに挽いた粉を入れて平らにならし、上からポットで静かにお湯を注いで抽出します。どんな品質のいいコーヒーでも、嫌な味を出す成分を含んでいます。幸いなことにその成分は、お湯と長く接しすぎたときのみ出てきます。それゆえ、挽き目はやや粗目のザラメ程度をお勧めしています。細かくすればするほど抽出時間を要し、お湯とのコンタクトが長くなるからです。.
そして最も基本となるのがペーパードリップ。ペーパードリップはその名のとおり、紙製のろ紙を使う方法で、台形または円錐形のドリッパーにろ紙をセットし、そこに挽いた粉を入れて平らにならし、上からポットで静かにお湯を注いで抽出します。どんな品質のいいコーヒーでも、嫌な味を出す成分を含んでいます。幸いなことにその成分は、お湯と長く接しすぎたときのみ出てきます。それゆえ、挽き目はやや粗目のザラメ程度をお勧めしています。細かくすればするほど抽出時間を要し、お湯とのコンタクトが長くなるからです。
ホントに コンビニ٠コーヒーのレベルアップ には目を見張る😓 当初のセブンのモノなんて 深炒りの濃さ？に頼って豆の量をケチった 酷いもの😬だったが 今では…👍
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