新たなマイルストーンとして、3月22日に北谷にて2号店をオープン。さらに、4月9日より地元食材を使用したクオリティの高い料理で定評のあるHIYORIオーシャンリゾート沖縄「Hillside Grill Restaurant」とのコラボレーションにより、ホテル内朝食でもミキボウルのメニューをお楽しみいただけるようになりました。これにより、より多くのお客様にミキボウルの魅力をお届けできることを嬉しく思います。
一周年を記念して、当店ではお客様への感謝の意を込め、特別メニュー「オールスターこぼれ盛り -Tropical Thanks-」を期間限定にてご提供いたします。この特別メニューでは、季節のフルーツを通常の1.5倍に増量し、色鮮やかな盛り付けでお届けします。心身ともに満たされる美味しさと共に、春の訪れを感じる爽やかな味わいをぜひお楽しみください。【期間限定特別メニュー】 ミキは琉球諸島で受け継がれてきた、穀物を麹や乳酸菌で発酵させた飲み物。はじまりは口噛み酒で、歴史は泡盛より古く1477年発行の書物には既に記載があります。現在でも琉球諸島の一部地域で、神祭や諸行事に造られており、「神酒」や「米肌」と綴られます。
【ミキボウルについて】 私どもは、ミキの伝統的製法を改良し、安全な製法でスッキリとした味わいと口どけを実現しました。また、シンプルな原材料（米粉・米麹・乳酸菌、水）を2段階発酵（米麹と乳酸菌）することにより、美味しく健康にも良いミキを再現しました。ミキボウルは、このミキをフローズン状にして、フルーツをのせて食べる、古くて新しい食べ物です。
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