ダイエットや健康増進を目的とした女性や高齢者の購入が増えており、プロテイン粉末の全国の市場規模は５年前の２倍以上に拡大しています。北海道内でも規格外の大豆を使った商品などが開発されており、商品数も増えています。コロナ禍による外出自粛が長く続いたことがきっかけになり、手軽なタンパク質の補給手段として、幅広い層が利用する食品として定着してきているようです。プロテインの多くは粉末状で、水や牛乳に溶かして飲んで摂取します。プロテインはタンパク質の英語名で、体の筋肉などを作る重要な栄養素になっています。肉や魚、豆類などの食品に含まれていますが、栄養を補助するための食品として利用されています。
札幌市中央区南１西５にある「ＥＺＯＢＯＬＩＣ（エゾボリック）」には、国内外７５社の計３９２種類のプロテインが並んでいます。客層は若年層から高齢者層まで幅広く、また、女性客も全体の３割を占めるほどに増えています。店内では１杯３００円から試飲でき、味を確かめてから購入することができます。プロテイン人気を受けて、エゾボリックは１月、店のオリジナルプロテインを発売しました。味はキャラメルマキアート、チョコレート、コーヒー、トロピカルフルーツの４種類。牛乳由来の「ホエイプロテイン」を欧州から仕入れ、国内の工場で風味付けをしています。価格は３キロ入り６９８０円。かつて栄養補助食品メーカーに勤めていた菅野圭吾代表は「少しでも求めやすく、おいしい商品をお客さんに届けようと、オリジナルプロテインの開発に挑戦しました」と語ります。全国６千の小売店の販売データを分析する調査会社インテージ（東京）によると、プロテイン粉末の販売金額は２０２２年に２０６億円に達し、５年前の１７年の１０２億円から約２倍になっています。女性は２０２２年に６２８８円と５年前の１・３倍になっています。５年前には男性と４千円近い差があった
インテージで販売データを分析する木地利光アナリストは、「ダイエットの効果をアピールする商品が出てから、女性の利用が増えています。とくに中高年の女性の間では、フレイルと呼ばれる加齢による心身機能の低下を予防するため、筋力の維持に欠かせないタンパク質を手軽に摂取できるプロテイン粉末の人気が高まっています」と教えてくれました。
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