「今回は少し趣向を変えて、お酒を飲めない方にも楽しんでいただけるノンアルコールカクテルのご提案です。このシロップは、爽やかな香りのカルダモンをメインに、ジンジャーやまろやかな酸味の国産レモン、隠し味に奥行きを出す甘いバニラ、全てを絶妙にまとめるコリアンダーシードを配合した上品な香りが特徴的。ビールや焼酎、ジンなどのお好みのお酒で割って、自分好みの味を模索するのももちろん楽しいですが、写真では赤紫蘇とリンゴ酢のジュースを加えてソーダで割り、色味、香り、甘み、酸味の深い味わいを楽しめる組み合わせにしてみました。赤紫蘇ジュースの作り方はとても簡単です。水洗いしてから軽く塩揉みした赤紫蘇にリンゴ酢を加えて、茶漉しで漉して液体だけ使用してください」
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