ヒットの要因は、質を上げた「生カスタード」を強調したことだ。人気菓子店が、クリームに使用する卵にこだわりを持っていたという独自調査から、高価な餌を食べて育った鶏の高品質な卵を採用。濃厚で風味豊かなクリームの味を際立たせるため、シュー生地はあえて薄い仕立てにしたという。
「『生』という言葉が付くスイーツは継続的にはやっている」（ホットペッパーグルメ外食総研）という背景もあり、700万個の大ヒットにつながった。関連商品として「生カスタードエクレア」も22年4月から販売している。 クリームの見直しなら、ファミリーマートが22年3月に発売した「ファミマ・ザ・クリームパン」も出足好調だ。通常よりも卵黄やミルクの配分を増やすなど、くちどけの良いカスタードクリームを開発。同時発売した同シリーズのカレーパンやメロンパンとともに、売り上げは順調に推移している。注）2022年上半期ヒット大賞＆下半期ヒット予測は、「日経トレンディ」2022年6月号に掲載しています。日経クロストレンド有料会員の方は、電子版でご覧いただけます。
このニュースをすぐに読めるように要約しました。ニュースに興味がある場合は、ここで全文を読むことができます。 続きを読む:
日本 最新ニュース, 日本 見出し
Similar News:他のニュース ソースから収集した、これに似たニュース記事を読むこともできます。