惣菜を選ぶ際のポイントを尋ねたところ、惣菜全般では「普段は自分では料理しないもの（50.8％）」、「割引・タイムサービスされたもの（45.5％）」、「見た目がおいしそうなもの（41.5％）」が重視される結果となりました。対して、コンビニは「見た目がおいしそうなもの（36.7％）」、「普段は自分では料理しないもの（35.8％）」、次に「コストパフォーマンスが高いもの（20.5％）」が重視されており、主要3チェーンでも順位は異なるも同様の傾向が出ています。
また、チェーンごとで比較するとセブンイレブンは「栄養バランスが良いもの（15.3％）」、ローソンは「割引・タイムサービスされたもの（20.8％）」、ファミリーマートは「新しく発売されたもの（14.1％）」が、それぞれ他2チェーンよりも重視されている傾向があります（図表4）。人気惣菜の「揚げ物」がコンビニでどれぐらい購入されているか、主要3チェーンで比較分析していきます。POB会員が投稿した「揚げ物」の購入レシートから、1,000枚当たりの出現数を分析したところ、各チェーンともクーポン等の販促施策期間や、フェア開催期間に出現数が上昇している傾向が見て取れました。回答者コメントからもクーポンやフェアが消費者の購入動機に大きな影響を与えている様子がわかります。
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