2. にんにくをみじん切りにします。ドライトマトは5mm幅に切って、少しの水で戻しておきます。タコは軽く塩もみをして、ぬめりを洗い流し、ぶつ切りにします。4.
一味唐辛子とオリーブオイル、塩、ナツメグを加えて味をととのえます。みじん切りにしたパセリを和えたら、出来上がりです♪トマトは5mm幅、プチトマトであれば半分に切ります。耐熱皿にキッチンペーパーを多めに敷いてトマトを重ならないように並べます。600Wの電子レンジで5分ごとに、様子を見ながら加熱を繰り返します。乾燥させるため、都度、庫内の蒸気は逃がしましょう。トマトから出る水分を途中で拭き取ったりすると、乾燥が早く進みます。焦げないように、様子を見ながら加熱時間に注意しましょう。出来上ったら、冷凍保存するか、オリーブオイルに漬けて保存すると日持ちがします。シメには消化のいい麺類がおすすめ。自宅でも簡単にスープから作ることができます。仕込む時間がある場合は、食べる1時間ほど前から準備しましょう。トッピングを変えることで、ボリュームを出したり、ランチや晩御飯にもおすすめです。
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