■「きしめん」原料 古い店舗が立ち並ぶ名古屋市北区の大曽根商店街の一角に、若者でにぎわう飲食店がある。クラフトビールを醸造・販売する「ブリューパブおおぞね」だ。フルーティーな香りが特徴の「Ｐｏｐ ｅｙｅｓ」など４種類を店内で醸造。３日には名古屋名物「きしめん」を粉状に砕いて原料にしたクラフトビール「きしめんだもんで」を発売した。新型コロナの影響もあって障害者の雇用は思うように進んでいないが、斎藤県三理事長（７３）は「誰もが共に働けるお店をつくっていきたい。素材を生かした味なので、多くの人に飲んでもらえるとうれしい」と語る。
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