参加企業は日販グループホールディングス株式会社（以下、日販GHD）、日本出版販売株式会社（以下、日販）、日清紡ホールディングス株式会社（以下、日清紡）の3社。実証実験の実施期間は、2022年8月1日（月）～2023年3月を予定しています。この植物工場技術を生活者向けにリデザインし提供するというのが、日販が事業開発を担当する新サービス「City Farming事業」です。
City Farming事業では、身近に楽しめる果実としていちごに注目。植物工場でいちごの量産栽培に成功した実績を持つ日清紡の技術協力を得て、屋内でいちごを栽培する植物工場のプロトタイプを制作しました。City Farming事業の植物工場は、季節・天候・場所に左右されず、屋内でいちごを栽培できます。光源・温度管理・養液循環などを自動で制御する仕組みで、特別な農業知識や技能を必要としません。利用者は、いちごが育つ様子を間近で観察したり収穫したりできるほか、採れたてのいちごをその場で食べることも可能です。 実証実験では、「文喫 六本木」「OHAGI3南町田グランベリーパーク店」「TSUTAYA BOOKSTORE 下北沢」の3店舗に植物工場を設置。いちごの栽培のほか、いちご関連メニューの販売、収穫体験イベントなどをおこないます。今回は店舗への展開ですが、日販らは今後、City Farming事業にてオフィスや公共空間など、さまざまな生活の場へサービスを提供していく方針です。
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