、職人が作ったジェラートは牛乳や卵などをかき混ぜる際に空気が入るため、製品自体にも20～30％の空気が含まれる一方、工場で作成されたジェラートには「80％」という非常に高い割合で空気が含まれているとのこと。この一件を大きく取り上げたIl Messaggeroは、「もはやジェラートを買っているのか空気を買っているのかわからない」と評し、ジェラート文化の堕落を非難していました。
イタリア政府が作成した資料によると、ジェラートの経済効果は約10億ユーロで、イタリアを代表するブランドの一角だと位置づけられており、今回の法案も「イタリアの『美食のシンボル』の1つであるジェラートを守る」という名目の元に提出されています。同法案を提出した1人であるRiccardo Nencini上院議員は、「イタリアのジェラートはピザやパスタと並んで世界的に認知されており、我が国の美食のシンボルの1つですが、現行の法律では職人手作りのジェラートと、職人自身が守られていません」とコメントしています。
日本はSUSHI POLICE イタリアはGelato Polizia
このニュースをすぐに読めるように要約しました。ニュースに興味がある場合は、ここで全文を読むことができます。 続きを読む:
日本 最新ニュース, 日本 見出し
Similar News:他のニュース ソースから収集した、これに似たニュース記事を読むこともできます。