アジアのトップソムリエが競演 世界舞台で繰り広げられた熱戦を再び Choi Reeze氏 ｘ シェフソムリエ 岩田 渉

中国本土の最優秀ソムリエに何度も選ばれたアジアのトップソムリエの1人。現在は、ソムリエ サービスおよびワインコンサルタント会社であるSomm's Philosophy の創設者として幅広く活躍する。国際的にも格の高いソムリエ資格The Count of Master Sommeliers のAdvanced Sommelier Certificate、国際ソムリエ協会 ゴールド認定、世界最大のワイン教育機関Wine & Sprit Eduation Trust 」を保持する、まさにワインのスペシャリスト。WSET の公認認定講師としても活躍する。The Keihan Group’s flagship hotel, THE THOUSAND KYOTO , invites Reeze Choi Kam Fung, the third-place winner at the ASI Best Sommelier of the World 2023 competition, to collaborate with Chef Sommelier Wataru Iwata...

Mr. Choi gained experience at Michelin-starred restaurants and was selected as the best sommelier in Greater China four times since 2016. He placed second in the 4th ASI Best Sommelier of Asia & Oceania 2018 competition, which Iwata won, and third in the 17th ASI Best Sommelier of the World 2023 competition in which they competed together. He is attracting worldwide attention as one of Asia’s top sommeliers.

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