さつまいもで時間旅行。平松洋子「小さな料理 大きな味」Vol.56 | 【GINZA】東京発信の最新ファッション&カルチャー情報 | FOOD

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【新着】さつまいもで時間旅行。平松洋子「小さな料理 大きな味」Vol.56

この声が外から聞こえてきたら、そわそわして落ち着かない。いますぐ財布を握って外に飛び出そうか。煩悩のカタマリになって、頭のなかは熱い湯気でいっぱいになる。でも、自分でも拍子抜けするくらい簡単につくれるんですよ。石こそ使わないけれど、熱々を手のなかで転がしながら焼きいもに囓りつくのは、冬のお楽しみ。

私のうちでは、この数年、焼きいもは冬場の朝食の主役になっています。まず、朝起きると、さつまいもをさっと洗い、水分をそのままにしてアルミホイルで包み、グリルへ送り込む。三十~四十分かかるので、忙しい朝はパスすることもあるけれど、ただの放り込みっ放しだから、手間はまったくかからない。

 

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