飲食業界の慢性的な人材難という課題を、飲食業界で働く若い人たちが集まるコミュニティとそれを伝えるメディアの力で解決しようとする株式会社Food HEROes（代表取締役：江六前一郎、本社：東京都目黒区、以下Food HEROes）は、5月3日（金・祝）に東京・代官山で開催される「第１回 みんなの！ヨーグルト“愛”レシピコンテスト」の最終審査の調理を担当することになりました。当日は、30歳以下の料理人を中心にしたオンラインコミュニティ「Food HEROes U-30 COMMUNITY」のメンバーで、フードクリエイターの丸山千里さんが調理を担当し、最終審査に残った5品のレシピを再現したスペシャルプレートを無料で提供します。
これに際しみんなのヨーグルトアカデミーとFood HEROesは、身近な乳製品であるからこそ見過ごされてきたヨーグルトの新しい価値を見出そうとする取り組みに対し、若い世代の食に対する新鮮な感性がシナジーを生みだすと考え、ヨーグルト“愛”レシピコンテストの運営を協力して行うことになりました。 ヨーグルト“愛”レシピコンテストの最終試食審査会は、ヨーグルト好きであれば誰でも参加できます。参加費は無料ですが、参加には事前登録が必要です。ワンプレートに盛りつけられた5種類のヨーグルトレシピのなかから気に入った1品に投票できます。九州大学農学部卒業後、コクヨ株式会社を経て、代官山Ataで料理人として勤務。その後、まちづくり企業にて新規事業立上・企業広報をしながら、ケータリングやレシピ提案を行う。現在は食のクリエイティブプロダクションTETOTETO Inc.
本WEBメディアでは、食べる人、つくる人、料理に使う人、研究者する人など、ありとあらゆるヨーグルト関係者に取材を敢行。ヨーグルトを通じて世界を見ることができる、「日本一ヨーグルトに詳しいメディア」を目指します！
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