株式会社LDH kitchen（東京都目黒区）が運営する「鳥しきICHIMON」は、2024年3月30日（土）・31日（日）に新宿住友ビル・三角広場（東京・西新宿）にて開催された「dancyu祭2024」に「麻布台 鳥しき」として出店いたしました（出店は31日のみ）。今年3月、今話題のスポット「麻布台ヒルズ」にオープンしたばかりの新店「麻布台 鳥しき」が提供する「壺たれチキン」を多くの来場者に楽しんでいただきました。今回、「麻布台 鳥しき」が提供した「壺たれチキン」は、お惣菜として開発した甘辛い唐揚げ。30年余り注ぎ足してきた「鳥しき」のたれをベースに、時間が経っても美味しく食べられるよう試作を重ね、冷めても、冷やしても美味しい味を目指しました。手羽中の唐揚げに、にんにくの風味と蜂蜜の甘味が後をひき、酒にもご飯にもぴったりの一品となっています。
「麻布台 鳥しき」は、ミシュラン1つ星を獲得している目黒の「鳥しき」を筆頭に、国内外で11店舗を展開する「鳥しきICHIMON」が今年3月、麻布台ヒルズ内にオープンした「鳥しきICHIMON」の最新店。「家庭でも楽しめる本物の焼鳥」をコンセプトにした焼鳥惣菜店で、今回「dancyu祭2024」にて販売した「壺たれチキン」をはじめ、焼鳥や唐揚げ、弁当などの惣菜を販売しています。
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