紫尾区営大衆浴場の軒先にある柿専用の浴槽では、網袋に詰められた渋柿が３６、３７度ほどに調節された硫黄泉に一晩漬けられる。渋みが抜けて甘くなるという。同浴場管理人の西田隆三さん（４８）は「さっぱりしているが、甘みが強く食べたら癖になる」と話していた。.
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