「雪の下大根」は、秋に収穫した大根を畑に並べて土をかぶせ、そのうえに積もった雪の下で保存したあと出荷するもので、凍りつかせずに低温の状態を保つことでみずみずしさと甘みが増します。西浦さんは「この冬は雪が多く、熟成されたよい大根ができました。生のままで甘さを味わってほしいです」と話していました。.
「雪の下大根」は、秋に収穫した大根を畑に並べて土をかぶせ、そのうえに積もった雪の下で保存したあと出荷するもので、凍りつかせずに低温の状態を保つことでみずみずしさと甘みが増します。西浦さんは「この冬は雪が多く、熟成されたよい大根ができました。生のままで甘さを味わってほしいです」と話していました。
ぎゅっとなって上手いのよね キャベツもだけど(Ŏ艸Ŏ) 北海道に観光に来るなら 絶対に冬❗ この極寒と食事を 楽しんで欲しいから 夏はダメよ 霧で何も見えないから(笑)
美味そう！食べてみたい！
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