「幻のラー油」と呼ばれる元祖・食べるラー油「石垣島ラー油」を求めて石垣島の辺銀食堂を訪ねました

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「幻のラー油」と呼ばれる元祖・食べるラー油「石垣島ラー油」を求めて石垣島の辺銀食堂を訪ねました(2014)

元祖食べるラー油だけあって、具材がたっぷり。島唐辛子・ウコン・ピパーチ・石垣の塩・黒糖・ニンニク・白ごま・黒豆・山椒・オリーブオイルなどが入っているとのこと。石ラー油を入れると確実に辛みがアップ。しかし、味・香りともに深みが出て、さらに食べるペースが上がります。.

元祖食べるラー油だけあって、具材がたっぷり。島唐辛子・ウコン・ピパーチ・石垣の塩・黒糖・ニンニク・白ごま・黒豆・山椒・オリーブオイルなどが入っているとのこと。石ラー油を入れると確実に辛みがアップ。しかし、味・香りともに深みが出て、さらに食べるペースが上がります。

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