「初サンマ」に豊洲関係者も驚く異例の高値…秋の味覚今季はどうなる?【豊洲発 新鮮!魚の情報】:時事ドットコム

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秋の味覚・サンマが21日朝、東京・豊洲市場に今シーズン初めて入荷した。昨年より1カ月以上遅く、卸値は1キロ当たり20万円、1匹2万5000円と同市場で過去最高値を付けた。サンマを取り巻く環境は依然として厳しく、今年も不漁が続きそうだが、初物の登場に魚市場は活気を見せた。(時事通信水産部 岡畠俊典)

例年、漁の解禁直後の7月中旬にお目見えしていた「初サンマ」。近年の不漁を反映するように、今年は8月後半に入ってようやく初水揚げとなった。北太平洋の公海で操業していた小型船4隻が、今月18日夜から19日朝にかけ、北海道の花咲港(根室市)と厚岸港(厚岸町)で計約1.6トンを水揚げ。産地では、競りの最高値が1キロ当たり13万円にまで高騰した。

高級クロマグロでもめったに出ない「ご祝儀相場」。1キロ単価では、今年1月に豊洲市場で行われた初競りの青森県大間産「一番マグロ」(1キロ当たり17万円)を超えた。市場では基本的に、1キロ単価が魚の評価や価値の指標となる。1匹の価格に換算すると、212キロで約3600万円だった今年の一番マグロに対し、大きさが全く異なる2万5000円の初サンマが見劣りするのは否めない。だが、価格が高騰しやすい初物とはいえ、以前よりも脂が薄くほっそりとしたサンマが、身質や脂乗りなどが高く評価された大型マグロのキロ単価を上回るのは珍しい現象だ。 異例の超高値は、漁業者に対するエールの意味合いもあった。販売した豊洲市場の卸会社「中央魚類」生鮮一課チームリーダーの小松慎一郎さんによると、同社が取り扱ったサンマのうち、大きめの1匹120~130グラムサイズが詰められた魚箱は、わずか2箱(1箱1キロ)。それぞれ1箱20万円と同19万円の計39万円で、どちらも山治が購入した。

 

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