ニッカは２０２１年までの３年間に約６５億円を投資し、「余市蒸溜所」（北海道余市町）と「宮城峡蒸溜所」（仙台市）の貯蔵施設をそれぞれ増強した。為定氏は今後生産規模を拡大する上で「たる、蒸留施設は足りなくなる」とみており、さらなる投資や人材確保へ検討を進めている。 一方、為定氏は「（職人の）技術伝承が課題だ」と指摘する。親会社のアサヒビール（東京）で採用した人材を活用する場合もあるが、ウイスキー専門の人材育成は難しいという。為定氏は、ブレンドや蒸留に携わる特殊な知識を必要とする「職人」を「ニッカで育てていきたい」と語った。.
ニッカは２０２１年までの３年間に約６５億円を投資し、「余市蒸溜所」（北海道余市町）と「宮城峡蒸溜所」（仙台市）の貯蔵施設をそれぞれ増強した。為定氏は今後生産規模を拡大する上で「たる、蒸留施設は足りなくなる」とみており、さらなる投資や人材確保へ検討を進めている。 一方、為定氏は「（職人の）技術伝承が課題だ」と指摘する。親会社のアサヒビール（東京）で採用した人材を活用する場合もあるが、ウイスキー専門の人材育成は難しいという。為定氏は、ブレンドや蒸留に携わる特殊な知識を必要とする「職人」を「ニッカで育てていきたい」と語った。
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