Formazione solida e vino nel cuore, Filippo Carraretto - miglior enotecario d’Italia Under 30 - racconta il business con gli occhi della Gen Z, tra enoteca 4.0 e comunicazione con i giovani coetaneiÈ uno dei tre migliori enotecari d’Italia e il miglior Under-30 secondo la classifica stilata per Vinarius da una giuria di giornalisti e operatori del settore.
Filippo studia enologia e viticoltura, ma a folgorarlo sulla via di Damasco è la “magia” trasmessa da chi sa raccontare il vino. «Veloce, chiara e professionale», così deve essere secondo lui la comunicazione con i giovani, oltre ad accogliere e rassicurare, perché il vino a volte intimorisce i consumatori meno maturi – e non solo in senso anagrafico.
Come ti sei avvicinato al vino? si è trattato di un processo naturale o c’è stata una spinta da parte dei tuoi genitori? Benzina?! . Non ho tantissimi amici appassionati quanto me, ma negli anni ho conosciuto coetanei che si stanno appassionando. Quelli con più consapevolezza riescono a selezionare ciò che gli piace, ma magari hanno bisogno di aiuto. Quando rompi il ghiaccio e riesci a entrare nelle grazie dei più giovani, sono molto più aperti rispetto a consumatori dai 45 anni in su, che magari hanno più pregiudizi.
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