Corrado Paternò Castello entra nella lista degli under 35 che con i loro progetti innovativi stanno rivoluzionando il mondo dell’agroalimentare
La classifica, stilata in collaborazione con il rinomato Basque Culinary Center, ha l’obiettivo di far conoscere al mondo la nuova generazione di talenti – agricoltori, produttori, chef, sommelier, distributori, attivisti – che stanno affrontando con progetti innovativi le grandi sfide del settore agrifood.
Boniviri nasce con un obiettivo: creare valore con il cibo promuovendo i prodotti dei coltivatori di valore e avvicinando il mondo di chi consuma e quello di chi coltiva attraverso due valori fondanti, la qualità e la sostenibilità. In quanto società benefit, Boniviri ha indicato nel proprio statuto gli obiettivi d’impatto sociale e ambientale che intende perseguire: «La società vuole contribuire a contrastare l’abbandono dell’attività agricola dei piccoli imprenditori agricoli – chiosa Paternò Costello – combattere il cambiamento climatico, ridurre gli sprechi della produzione e del packaging in ottica di economia circolare e creare una piattaforma di comunicazione e collaborazione tra consumatori...
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