collaborazione continua oggi anche grazie al sostegno del presidente della Repubblica Sergio Mattarella e dei cittadini italiani.
Raggiungere questo obiettivo è diventato più difficile negli ultimi anni, soprattutto a causa dei conflitti e dell’impatto dei cambiamenti climatici. Nel 2017 circa 821 milioni di persone nel mondo, circa una su nove, erano sottoalimentate. Diminuisce la sotto-alimentazione infantile, ma aumenta l’obesità. La difficoltà di accedere a cibo sano porta ad avere seri problemi di sovrappeso, o a un eccessivo sottopeso e alla carenza di micronutrienti.
Inoltre, le persone devono avere accesso a cibo sano tutto l’anno. Il consumo eccessivo di alimenti altamente processati ad alto contenuto di sale e zucchero è uno dei fattori principali legati all’aumento dei tassi di sovrappeso e obesità. L’Italia è un Paese dalle solide tradizioni agricole, una cultura alimentare radicata in economie rurali vibranti e con un approccio salutare al cibo. Fao, Ifad e Wfp traggono grande beneficio da questo tesoro di conoscenze e di esperienze, che meritano di essere condivise con il mondo.
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