Un Piano strategico per la filiera grano/pasta che guardi al 2030 e che abbia come aree prioritarie contratti di filiera, investimenti sui siti di stoccaggio, ricerca e innovazione, trasparenza sul prezzo, trasparenza sull'origine, sostegno alla comunicazione della pasta in Italia e all'estero, lotta agli sprechi alimentari.
Si vedrà. Quel che è certo è che l’industria italiana si sta orientando a sviluppare linee di prodotto certificate che utilizzano solo grano made in Italy. Secondo Coldiretti adesso «occorre sostenere la coltivazione di grano duro in Italia che è scesa sotto le 4 milioni di tonnellate, in riduzione del 5% rispetto al 2018».
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