Nel bel mezzo della regione più selvaggia del South Australia, la distilleria Adelaide Hills ha creato in collaborazione con la popolazione aborigena il Wild Green Ant Gin. A donargli un sapore unico c’è un mix coriandolo e finger lime, aghi di boobiala , bacche di Tasmannia lanceolata e soprattutto le grandi formiche dalla testa verde.
Fu il bartender americano Jerry Thomas il primo a portare in Europa l’arte della mixologia, così come più tardi va agli americani il merito di aver inventato il cocktail a base gin più stiloso di sempre, il Martini. Tant’è, più tardi, durante il Proibizionismo, negli speakeasy di New York era il preferito dalla gente più cool: per loro il New Yorker aveva coniato il termine gintellectuals.
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