Dietro un cucchiaino di zucchero 100% italiano c’è un mondo fatto di qualità e cooperazione, sostenibilità e innovazione. Dal campo alla tavola, ecco i"dolci segreti" di Italia Zuccheri, un’eccellenza Made in Italy Non tutti sanno che tra le eccellenze food del Made in Italy c’è anche lo zucchero. E sono in pochi a conoscerne la provenienza.
Si scopre così che dietro a un cucchiaino di zucchero c’è un mondo di “dolci segreti”. Per scoprirlo basta seguire l’attività di Italia Zuccheri, l’unico produttore nazionale, presente sul mercato con i marchi Italia Zuccheri e Nostrano. Oltre che virtuosa in termini di emissioni di gas serra, la coltura della barbabietola è “miglioratrice” perché grazie alla sua capacità di rilasciare elementi nutritivi organici e minerali nel terreno, la radice è in grado di arricchire i campi dopo la raccolta e, se introdotta nel processo di rotazione, di ridurre sensibilmente l’impatto ambientale dell’attività agricola.
Circular economy e precision farming Ci sono anche altri motivi che fanno dello zucchero cento per cento italiano un’eccellenza food del Belpaese. A cui si aggiungono sistemi di gestione agricola che consentono un monitoraggio costante e una maggiore efficienza nell’uso delle risorse . Come, ad esempio, l’adozione di robot agricoli alimentati a luce solare, che seminano e sarchiano in autonomia, e sono guidati da sistemi satellitari capaci di ”ricordare” dove è stata seminata la pianta ed eseguire, a distanza di tempo, un diserbo meccanico senza danneggiare la barbabietola.
Sono due le referenze di riferimento della cooperativa: Nostrano è il primo e unico zucchero grezzo di barbabietola, ideale per i consumatori che sono alla ricerca di uno zucchero dall’aroma deciso, che sia anche l’alternativa 100% italiana al grezzo di canna.
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