Circa il 30 del cibo che acquistiamo avanza e finisce direttamente nel cesto dei rifiuti: dalla pasta agli affettati, passando per pane, verdure e latticini.
Esistono tuttavia vari modi per evitare spreschi e trasformare gli scarti alimentari in piatti nuovi e gustosi. Qualche idea?foglie esterne e ciuffi dei finocchisformato di finocchi. Con il primo avanzato, invece, si può preparare una
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