per includere gli insetti nella dieta perché come dice Giovanni Sogari, ricercatore in ambito sociale e consumeristico all’Università di Parma: «Ci sono ragioni derivanti dalle nostre esperienze sociali e culturali, il cosiddettoche rendono il pensiero di mangiare insetti repellente per molti Europei. Con il tempo e l’esposizione tali atteggiamenti potranno mutare».
L’approvazione da parte della Commissione europea rientra infatti nel programma, che identifica gli insetti come una fonte di proteine a basso impatto ambientale per sostenere la transizione green della produzione alimentare Ue.. Gli insetti sono degli alimenti proteici, contengono vitamine e sono ricchi di fibre. Come dicevamo, resta però da approfondire il rischio di allergie.
In Italia si dovrebbe vietare schifezze come insetti ecc, come sarebbero da vietare albume in bottiglia, spaghetti in barattolo, amatriciana e carbonara in vasetti schifezze che trovi al supermercato e che già a vederli vengono i conati, tutelare almeno il cibo italiano è dovere
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