Dalla certificazione che ogni ristorante deve avere, e che ogni cliente può chiedere di visionare, ai menù che per legge devono indicare gli allergeni contenuti in ogni piatto, fino alle etichette dei cibi confezionati, o acquistati altrove, che su richiesta un ristoratore è tenuto a mostrare.
- rispetti le norme previste e dunque sia un posto sicuro? Lo abbiamo chiesto al Ten. Col. Salvatore Pignatelli, comandante dei carabinieri del Nas di Milano."Ci sono degli obblighi di legge e un manuale di autocontrollo che ogni ristorante, anche vegano, deve avere e continuamente aggiornare indicando tutte le procedure che garantiscono il consumatore.
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