Il Pane è Oro, la ricetta di recupero a base di pane secco di Massimo Bottura Dai Canederli alle polpette di bollito: ecco le ricette tipiche della nostra gastronomia nazionale che hanno sfamato generazioni di famiglie quando, in
cucina, il lusso era un miraggioPane secco, avanzi di carne o quinto quarto, qualche spezia ed erbe spontanee: sono questi gli ingredienti principali dei piatti di recupero più famosi della cucina italiana. Ogni regione ha i suoi. Se a
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