Il peperoncino è un serbatoio di tanti utili principi attivi. È antinfiammatorio, aiuta la digestione, ha proprietà antibatteriche e antivirali ed è l’alimento con la più alta concentrazione di vitamina C. Insomma i benefici del peperoncino sembrano innumerevoli. Il segreto per apprezzarlo meglio? Imparare a conoscere le varie tipologie per scegliere il grado di piccantezza più adeguato alle proprie abitudini.
Rinunciare al piccante per il timore di emorroidi, a causa di un diffuso pregiudizio che correla la spezia a questo antipatico disagio, è sbagliato, come spiega Amantea: «Il timore è assolutamente infondato, perché il peperoncino favorisce la mobilità intestinale e, quindi, combatte la stipsi, una delle reali cause delle emorroidi. L’effetto antitrombotico e vasodilatatore è un ulteriore fattore protettivo».
Peperoncino
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