C’è stata un’epoca, che nel suo Eggs Benedict a Manhattan , Gian Piero Piretto colloca, sia pure con un punto interrogativo, negli anni Ottanta, in cui al ristorante andava di moda “il tris di primi”, da lui giustamente definito “abominevole”…Con certezza però io le farei risalire al decennio precedente, insieme con un altro “classico”, le “pennette alla vodka”, da Piretto ribattezzate, grazie all‘aggiunta del salmone, “pennette dello Zar” e egualmente assegnate al decennio edonista.
Eggs Benedict a Manhattan è corredato con le foto di 60 ricette che accompagnano le esperienze di vita e di viaggio del suo autore, da San Francisco a Istanbul, da Mosca a Berlino, a Parigi: si va dalle uova che hanno dato il titolo al libro alla vatruska, che è una pagnottella alla ricotta amata dai russi, allo Yorkshire pudding, quel soufflé di pastella che è croce e delizia della cucina britannica.
Ma anche l’Urss che Piretto conosce prima come studente di russo, poi come insegnante, è piena di scricchiolii. Alla Taganka, il più celebre e il più ambito dei teatri di Mosca, assiste alla messa in scena di Il Maestro e Margherita a opera di Jurij Ljubimov, e quando alla fine gli attori portano in scena la grande scritta “rukopisti ne gorjat”, i manoscritti non bruciano, viene giù il teatro sotto gli applausi ritmati alla maniera russa.
Di passata, viene da chiedersi come sia stata possibile la gigantesca sbronza ideologica di quell’Italia anni Settanta dove il più forte Partito comunista d’Occidente prosperava senza problemi dentro una nazione tanto edonista e consumista quanto capitalista, fiero di godere dei privilegi di quest’ultima, ma facendo finta di disprezzarli nel nome della rivoluzione e della diversità, la “questione morale” come estrema e finale piroetta di una dialettica ormai alla frutta.
Tanto per cambiare state tentando di creare un'industria abusiva della nebbia su ciò che non vi appartiene per stravolgerne contenuti e fatti a vostro piacimento. E l'ordine di allerta nucleare di putin solo poche ore fà ne è l'ennesima plateale dimostrazione
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