Saltare la colazione se si ha il diabete è una pessima idea. Questa cattiva abitudine fa impennare i livelli della glicemia dopo il pranzo e limita le capacità dell'insulina di agire efficacemente. L'alert arriva direttamente dalla Società italiana di diabetologia. Sono diversi gli studi che si sono occupati del salto della colazione. Il cosiddetto 'skipping breakfast' è uno stress per le persone che devono convivere con il diabete.
Angelo Avogaro, Presidente della Sid, spiega che «un digiuno prolungato porta ad una 'perdita di memoria' delle cellule Beta del pancreas, come se avessero bisogno dello stimolo cibo-risposta attivato dalla colazione. Inoltre il digiuno mattutino aumenta il livello degli acidi grassi del sangue che interferiscono con l’efficacia dell’insulina nell’abbassare i livelli di zuccheri nel sangue.
Diabete
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