, sormontata di frutta fresca, agrumi e frutti di bosco, pennellata di topping o salse dolci , la panna cotta si può fare con o senzaPreparabile comodamente in anticipo
, è lei, la cugina bianca del budino e nemica giurata della bavarese, una delle ricette italiane più conosciute e replicate all’estero. Non senza: come tutte le ricette semplici, infatti, anche la panna cotta nasconde qualche insidia. Un esempio?: il trucco per favorirne lo staccamento senza spiacevoli collassi è quello di immergerlo per pochi attimi in acqua bollente, utilizzando un coltello affilato per tratteggiare i bordi della formina .
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