L'olio extravergine di oliva italiano punta verso l'alto. A 60 anni tondi dall'entrata in vigore della legge n.1404 che ne ha stabilito la classificazione merceologica e in un anno difficile e anomalo, torna a farsi spazio l'idea che servano nuove norme, più severe, per identificare il prodotto top quality.
«Pretenderemo una revisione della classificazione degli oli che preveda maglie più strette e garantisca la definizione di ‘extra vergine' solo a quelli di qualità. Non possiamo competere su un mercato falsato, anche se questo dovesse comportare per il nostro Paese scelte durissime, come l'uscita dal Coi», ha dettoI giochi non sono aperti solo a livello internazionale.
Ottimo giornalismo 👏
La lavorazione e l'estrazione dell'olio prevede 3 fasi 1 olio da molitura che esce direttamente dalla macina il migliore. 2 da colatura idem buono 3 da pressatura o centrifuga ... Ecco c'è iniziano i guai 4 olio da supermercati viene fatto sottraendo la colatura e centrifugando.
E questo mi fa pensare che faranno lo stesso olio di sempre ma lo venderanno tutto come extra vergine ... E nessuno che controlla😡 che le etichette corrispondano al vero ...
Ieri con il titolo BOMBA D'ACQUA a Palermo,oggi olio extravergine-covid,ormai siete peggio di novella 2000. Prossima assunzione in redazione Selvaggia Lucarelli?!?!
Citare sempre Covid anche con l’olio
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