Nei progetti e nelle idee di chi sa guardare un po’ più in là si trovano le tracce del cambiamento che grazie a nuove soluzioni influenzano il futuro della cucina e cambiano le abitudini di lavoroCi occupiamo spesso della relazione che intercorre tra uomo e lavoro, lo abbiamo fatto denunciando il disagio dei rider e i comportamenti inadeguati delle aziende di delivery o scrivendo della mancanza di risorse umane nella ristorazione, con un cambio di prospettiva di vita che ha rotto un...
Il tempo è da sempre un valore che misura il benessere dell’uomo, in particolare dalla rivoluzione industriale in poi, quando è iniziato un rapporto perverso con le macchine che, per produrre sempre di più, hanno contribuito ad alimentare la sua alienazione. Il debutto di Verona presso le Gallerie Mercatali è dedicato proprio al mondo della ristorazione ed è stato condiviso da Rational e Irinox, aziende di primo piano del settore che hanno contribuito attivamente alla realizzazione dei contenuti grazie alle loro macchine che già oggi prefigurano un futuro migliore per l’uomo, dove la buona tecnologia può restituire al lavoratore tempo e spazio per se stesso.
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