Nasce 'Amphora Revolution' per il rilancio dei vini in anfora

"Amphora Revolution" è il nuovo progetto nato dalla collaborazione tra Merano WineFestival e Vinitaly, prima joint venture tra le due organizzazioni.

"Amphora Revolution" vuole infatti posizionarsi come prima referenza nazionale e internazionale grazie alla presenza di produttori in anfora provenienti da tutto il territorio italiano, insieme ad una serie di convegni e simposi tecnico - scientifici che avranno l'obiettivo di raccontare il fascino di queste tecniche enologiche"antiche", ma incredibilmente attuali.

"Le giare di terracotta ci riportano al futuro. La terracotta si trova nella terra e la terracotta la ritrovi come parte della vinificazione", sostiene Helmuth Köcher."L'uomo produce vino in anfora da almeno 8mila anni, come dimostrano gli scavi archeologici in Georgia. L'Italia ha un grande potenziale, c'è molta qualità e lo dico anche in base al confronto che ho avuto modo di fare negli ultimi quindici anni con i vini georgiani.

Abbiamo voluto creare questo evento per valorizzare questa antica tradizione che oggi più che mai si rivela un'innovazione, una vera rivoluzione. Ecco perché 'Amphora Revolution': un patrimonio antico che può garantire la naturalità del prodotto, in sintonia con la sostenibilità ambientale e che può rappresentare una sfida contro i cambiamenti climatici".

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