Innovare pur mantenendo salda la tradizione. E’ con questo spirito che gli organizzatori della Sagra della patata non si sono fermati e, coordinati da Guido Tomà.In primavera la decisione di annullare la sagra, poi il cambio di rotta. Cosa vi ha spinto a trasformare uno degli appuntamenti più attesi dell’estate ossolana?
«All’inizio eravamo spaventati. Non capivamo che direzione potesse prendere l’emergenza sanitaria, poi lo scenario è migliorato e abbiamo pensato di dare un segnale di coraggio. Un insegnamento che bisogna trarre da questo difficile periodo è quello di non restare con le mani in mano ma trovare nuove soluzioni».«Sì.
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