Milano regina del food&beverage

Milano regina del food&beverage

21/06/2021 16.20.00

Milano regina del food&beverage

Engel & Völkers, assieme a UBRI, Unione Brand della Ristorazione Italiana, ha realizzato il primo Food & Beverage Market Report 2020-2021, ovvero come le numerose attività legate alla ristorazione hanno cambiato la geografia delle nostre città e dove costa di più aprirle

(Adobe Stock)2' di lettura«Dopo la consacrazione del 2015 con EXPO, Milano ha continuato a mostrarsi la piazza italiana più interessante per il mercato del Food & Beverage. La crescita di questo settore e la costante apertura di numerose attività sta contribuendo a ridefinire la geografia della nostra città, i suoi quartieri, le sue strade - inquadra Gianluca Sinisi, Licence Partner Engel & Völkers Commercial Milano & LombardiaEngel & Völkers Commercial Milano - . Per questo abbiamo realizzato in partnership con UBRI, Unione Brand della Ristorazione Italiana, il primo Food & Beverage Market Report 2020-2021».

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Uno studio interamente dedicato alla città di Milano, quale piazza strategica per lo sviluppo del mercato Food& Beverage e anticipatrice di tendenze e concept su scala nazionale.Il Report sviluppa l'analisi del mercato milanese, che viene suddiviso in 15 distretti Food & Beverage, per ognuno dei quali viene presentata un'approfondita caratterizzazione basata su flussi di passaggio, valori economici, offerta merceologica, tipologia di servizio, grado di internazionalizzazione dei brand presenti, superficie media del punto vendita.

GIORNI FERIALI VS WEEKENDAnalisi dei flussi di passaggio, 2020; dal lunedì al venerdì vs sabato e domenica*Persone al giorno«L’analisi mette a fuoco tre macro tendenze destinate a consolidarsi già nel breve periodo: contrarre gli spazi, verticalizzare la proposta, sviluppare per quartieri – spiega Gianluca Sinisi – non si pensi a un passo indietro rispetto al boom seguito agli anni di Expo, semmai a un modello Tokyo dove gli indirizzi di maggiore tendenza sono iper specializzati e raccolti, per conferire un segno di esclusività. Interessante anche la sempre più ricercata dimensione di quartiere, che nel Report chiamiamo “district” come segno di novità (poiché non sempre coincidono con la struttura novecentesca della città che nel frattempo si è evoluta) e sono accuratamente mappati». headtopics.com

Loading...PRANZO VS CENAAnalisi dei flussi di passaggio, 2020 – lunedì-domenica*; (dalle 12.00 alle 14.00 – dalle 20.00 alle 22.00) - PersoneL’area che si estende attorno a Piazza Cordusio è stata negli ultimi anni al centro dell'attenzione mediatica e cittadina per gli ingenti investimenti di cui si è fatta teatro e per l'inaugurazione di importanti flagship store di risonanza internazionale. Ma il meglio deve ancora venire, dal momento che nei prossimi anni l'apertura di due importanti progetti, The Medelan e Gran Melià Milano, aiuterà il District nel lungo processo di ricerca di una propria identità. Contesa fra una vocazione turistica e una più squisitamente Business, Piazza Cordusio è il cuore del cosiddetto Central Business District, alternativa storica ed elegante del New Business District che si staglia, fra layout avanguardistici e architetture futuriste, nei dintorni della Stazione Centrale.

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